Dlaczego warto przyjmować betaglukany
Czy słyszałeś o betaglukanach? Czy wiesz, że silnie wspierają one naszą odporność i że powinniśmy je regularnie przyjmować? Betaglukany modulują nasz układ odpornościowy, co oznacza, że wzmacniają zdolność organizmu do obrony przed patogenami i infekcjami. Betaglukany aktywują makrofagi i inne komórki odpornościowe, a te z kolei są w stanie lepiej rozpoznawać i niszczyć niepożądane i szkodliwe mikroorganizmy w naszym organizmie. Dodatkowo pomagają obniżyć poziom cholesterolu i promują zdrowie jelit.
Betaglukany to naturalne substancje występujące w żywności, takiej jak owies, jęczmień, grzyby czy drożdże. Potraktuj je jako małe elementy budulcowe, które stanowią podstawę ścian komórkowych tych produktów.
Najczęściej beta-glukany są ekstrahowane z drożdży, takich jak Sacharomyces cerevisiae, ale ostatnie badania naukowe pokazują, że najbardziej aktywne beta-glukany znajdują się w grzybach, a dokładniej w określonej grupie grzybów zwanych grzybami witalnymi. Do najbardziej znanych należą Reishi, Cordyceps, Coriolus, Hericium, Maitake, Shiitake, Mushroom czy Chaga.
Beta-glukany zawarte w grzybach mają bardziej złożoną i rozgałęzioną strukturę, co wpływa na ich aktywność biologiczną. Z kolei betaglukany z drożdży mają prostszą strukturę z mniejszą liczbą punktów rozgałęzień. To właśnie ta bardziej złożona struktura sprawia, że betaglukany z grzybów są bardziej intensywne i skuteczne w naszym organizmie.
Jak beta-glukany działają w organizmie?
Beta-glukany, głównie beta-1,3/1,6-D-glukany, są najważniejszymi substancjami w grzybach, które wpływają na nasz układ odpornościowy. Jak one to robią?
Rolą komórek odpornościowych (makrofagów, komórek dendrytycznych, neutrofili, limfocytów lub komórek NK) jest ochrona organizmu przed patogenami i różnymi rodzajami infekcji. Bez nich cierpielibyśmy na wiele różnych chorób.
Beta-1,3/1,6-D-glukany pomagają zwalczać bakterie, wirusy, drożdże i inne szkodliwe mikroorganizmy. Przyczyniają się również do zapobiegania nowotworom. Komórki nowotworowe powstają w naszych ciałach niemal każdego dnia, ale na szczęście ludzki organizm posiada mechanizmy obronne, które rozpoznają i niszczą te nieprawidłowe komórki. Silny układ odpornościowy jest w stanie lepiej identyfikować i eliminować komórki nowotworowe oraz przeprowadzać różne naprawy DNA, które występują podczas podziału komórek.
Układ odpornościowy jest jak armia w naszym ciele
Pomyśl o układzie odpornościowym jak o armii, która nieustannie chroni organizm przed najeźdźcami. Każda komórka ma jasno określone zadanie, a wszystkie komórki współpracują ze sobą, aby utrzymać ciało w zdrowiu.
Każda komórka odpornościowa ma na swoim ciele receptory, specjalne czujniki (glikoproteiny), dzięki którym może „rozpoznawać” i „odbierać” sygnały ze środowiska. Gdy cząsteczka beta-glukanu wiąże się z receptorem, receptor przekazuje tę informację komórce odpornościowej. Mówi jej lub instruuje ją, co ma zacząć robić - bronić się, uwalniać określone substancje lub zacząć dzielić się i tworzyć więcej komórek odpornościowych.
Sekret metalowego kurczaka
Pomyśl o tym mechanizmie jak o zamku i kluczu. Receptor jest zamkiem, a cząsteczka betaglukanu kluczem. Gdy klucz pasuje do zamka, zamek obraca się i odblokowuje drzwi. To dramatycznie zwiększa aktywność komórek odpornościowych, które stają się bardzo aktywne w przeszukiwaniu organizmu i niszczeniu wszystkiego, co do niego nie należy.
Pamiętasz małego metalowego kurczaka na kluczu z dzieciństwa? Kiedy sięgała po klucz, zaczynała go gorączkowo dziobać. W ten sam sposób działa komórka odpornościowa po tym, jak beta-glukan zwiąże się ze swoim receptorem. „Rozciąga” on komórkę odpornościową tak jak kurczaka i ogromnie zwiększa jej zdolność do aktywnego skanowania całego organizmu i niszczenia wszystkiego, co niepożądane.
Jaki jest mechanizm działania betaglukanów według badań naukowych?
Beta-1,3/1,6-D-glukany z grzybów witalnych działają na układ odpornościowy poprzez kilka mechanizmów:
1. Aktywują makrofagi i komórki dendrytyczne
Beta-1,3/1,6-D-glukany z grzybów witalnych oddziałują z receptorami na powierzchni makrofagów i komórek dendrytycznych, takimi jak receptor Dectin-1. Wiązanie to prowadzi do aktywacji komórek, powodując wzrost fagocytozy (pochłaniania patogenów) i produkcji cytokin, które dodatkowo modulują odpowiedź immunologiczną.
2. Stymulacja neutrofili
Neutrofile, które są kluczem do pierwszej linii obrony przed infekcjami, są również aktywowane przez beta-glukany. Beta-1,3/1,6-D-glukany wiążą się z receptorem dopełniacza 3 (CR3), co zwiększa zdolność neutrofili do niszczenia patogenów poprzez fagocytozę i uwalnianie środków przeciwdrobnoustrojowych.
3. Modyfikacja adaptacyjnej odpowiedzi immunologicznej
Komórki dendrytyczne aktywowane przez beta-glukany z grzybów witalnych mogą prezentować antygeny limfocytom T, prowadząc do aktywacji adaptacyjnej odpowiedzi immunologicznej. Obejmuje to proliferację określonych limfocytów T i produkcję cytokin, które promują długoterminową pamięć immunologiczną i skuteczniejszą odpowiedź na przyszłe infekcje. Po zwalczeniu infekcji niektóre komórki zapamiętują najeźdźcę i są gotowe do szybszej i skuteczniejszej odpowiedzi w przypadku kolejnego ataku.
4. Zwiększają produkcję cytokin
Interakcja beta-glukanów z komórkami odpornościowymi prowadzi do uwalniania cytokin prozapalnych, takich jak TNF-α, IL-1β i IL-12. Cytokiny te odgrywają kluczową rolę w regulacji odpowiedzi immunologicznej, promowaniu reakcji zapalnych i aktywacji innych komórek odpornościowych.
5. Wpływają na mikroflorę jelitową
Betaglukany modulują odpowiedź immunologiczną poprzez interakcję z mikroflorą jelitową. Promują wzrost pożytecznych bakterii w jelitach, które odgrywają ważną rolę w regulacji układu odpornościowego i ochronie przed patogenami.
6. Działa na komórki nowotworowe
Betaglukany promują również produkcję cytokin, które regulują odpowiedź immunologiczną i mogą hamować wzrost nowotworów. Ponadto niektóre badania sugerują, że betaglukany mogą bezpośrednio wpływać na komórki nowotworowe, hamując ich wzrost i indukując apoptozę (zaprogramowane samobójstwo komórek).
Chcesz tylko tego, co najlepsze, Twoje ciało na to zasługuje
Jeśli zdecydujesz się zacząć przyjmować betaglukany, nie idź na kompromis. Sięgaj po grzyby witalne i szukaj producentów produktów grzybowych, którzy podają nie tylko ilość polisacharydów w ekstrakcie, ale co ważniejsze proporcję betataglukanów. Idealna proporcja wynosi od 30 do 40%.
Należy również pamiętać, że niektórzy producenci stosują polisacharydy, które zawierają niewiele beta-glukanów, a zatem nie wzmacniają szczególnie układu odpornościowego. Lub dodają inne substancje do produktów grzybowych, które podają jako skuteczne polisacharydy.
Dzięki innowacyjnym procedurom ekstrakcji i nowoczesnym metodom testowania, niektórzy czołowi producenci są w stanie zwiększyć udział betaglukanów w swoich ekstraktach grzybowych, jednocześnie zwiększając ich biodostępność, a jednocześnie utrzymując optymalne poziomy innych substancji aktywnych, takich jak triterpeny, enzymy, kwasy, minerały, witaminy, sterole itp. Jest to bardzo ważne.
Ufaj tylko sprawdzonym producentom
Jeśli chcesz jak najlepiej dla swojego organizmu, poproś producenta o testy potwierdzające ilość beta-glukanów w ekstrakcie. Testy te powinny być przeprowadzone przez renomowane i niezależne laboratorium. Ponieważ testy te są kosztowne, a nawet dość trudne, tylko renomowani producenci naprawdę je przeprowadzają.
Jednym ze sprawdzonych producentów na rynku europejskim jest czeska firma MycoMedica. Dzięki tradycji i wieloletniemu wysokiemu standardowi jakości produkcji masz pewność, że kupujesz produkty grzybowe, które faktycznie zawierają substancje zadeklarowane na opakowaniu, a tym samym produkty wysokiej jakości, bezpieczne, a przede wszystkim skuteczne.
W nowej innowacyjnej linii PRO przenieśliśmy produkty grzybowe na zupełnie nowy poziom jakości i zawartości beta-glukanu. Chcesz dla swojego organizmu tego, co najlepsze.
